Nel mio immaginario Genova era un luogo duro di ferro, gru e navi, e salato di mare, acciughe e focaccia. Ma vivendo la città mentre lavoravo per Saiwa ne ho scoperto i dolci, le antiche pasticcerie e le aziende storiche.
Così “la superba” per me è diventata “la dolce” e ho proposto alla Provincia di Genova una mostra che ho realizzato nel 2006 a Palazzo Ducale.
Ho chiesto alle pasticcerie e alle aziende dolciarie di raccontarmi le storie delle loro attività e dei dolci che producono, attraverso immagini, oggetti, ricordi. Sono arrivati disegni, fotografie, manifesti pubblicitari, “caroselli” TV, cataloghi e preziose scatole da collezione.
Per l’occasione, i fotografi Luisa Valieri e Paolo Sacchi hanno realizzato un’interpretazione dei dolci genovesi e i ritratti di chi li produce.